丸型タイプのオクラ♪ 
多少の大ぶりでも柔らかく楽しめる♪ 

分類：アオイ科アオイ属 

発芽適温：25～30℃ 

生育適温：20～30℃ 

どんな野菜？

オクラは、西洋野菜の中では比較的早く定着した一つで

渡来自体は幕末の頃と言われています。 

原産地は東北アフリカで

オクラの名は、原産地アフリカの現地語に由来しているようです。 

温暖な気候を好み、生育旺盛で樹高も高くなり

地域によっては晩秋まで収獲が楽しめる お野菜です♪ 

現在もっとも流通しているものは

緑色で五角形のものですが

品種による特徴も色々で、 

・五角型 

・丸型 

・八角型 

さらに色の特性から 

・赤色種 

・緑色種 

・白色種 

・黄色種 

 と実に多様です♪ 

今回ご紹介する「島オクラ」は、緑色の丸型のものです。 

角オクラに比べてスジが入りにくく、多少取り遅れても柔らかいまま楽しめます♪ 

露地栽培カレンダー（中間地：東北・北陸を除く本州地域）

畑の準備 

肥料・元肥は畝作りの最低2週間前までに施します。 

畝は、作付け一条の場合80cm幅

二条の場合は100～120cm幅が良いでしょう。 

草の勢いが強まる時期での栽培となるので、

ビニールマルチを施す方が管理が楽になりおススメです♪  

播種 

発芽適温も高く、土中温度が十分に高くなる

4月下旬～5月中旬に直播きします。 

オクラの種子は比較的大きく種皮が固いので

一晩浸水してから播種した方が発芽が揃います♪ 

播種は一か所3～8粒

一条栽培の場合は株間80cm

二条栽培の場合はちどりで株間条間80cmとしましょう♪ 

管理

本葉2枚程度の頃に3～5本に仕立てます。 

オクラは生育旺盛で、樹高が高くなりがちです。 

仕立ての本数が少ないほど背が高くなり

後々先の方の収獲が大変になってきます。 

仕立ての本数が多すぎても、収量が減少してしまいます。 

経験上、3～5本の仕立てが妥当と思います。 

ちなみに僕は、4本仕立てをベースにしています♪ 

開花後、萎れた花の中からオクラの実が現れてきます。 

萎れた花は、見つけたら随時取り除いてあげましょう。 

雨の日に出来始めた実に萎れた花が被さったままでは

花の自然落下がしにくく 実が湿って傷みやすくなります。 

良質なオクラの収獲の為にも、日々ケアしてあげたいところです。 

開花♪

開花後萎んだ花は取ってあげる♪

収穫と管理 

 実の長さが10cm程度の頃から収穫になります。 

オクラは一日で驚くほど成長するので

収穫が始まったらできれば日を空けず 毎日収獲してあげましょう。 

大きくなりすぎると中の種が固くなり食味も落ちてしまいます。 

収穫したら、下葉も一緒に落とします。 

これをすることで葉がかさばらず

風通しが良くなり内部まで光が入ってくれます。 

採種法 

育ちの良い株を選抜し

さらに着果した果実の中から採種用の母本を選別します。 

9月に入ってから、母本は残したまま収穫は継続します。 

約2か月程度で、母本として残した実は長さ20cm程度

実全体が茶色く色づき固くなっています。 

優しく振ってあげて、カラカラと音がしたら

完熟・採種可能の合図です。 

この状態になったら、普段収獲するように実の根元から収穫し

さやのまま、できれば冷蔵庫内に保管します。 

冷蔵庫では保管が困難な場合は

室内の日陰で比較的気温が低い場所に保管しましょう。 

さやから種子を取り出した状態で保管する場合は

さやの状態のまま保管するよりも種子の劣化が早いので

乾燥材とともに缶や瓶に入れ冷蔵保管するようにしましょう。 

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